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¿No sabes qué cocinar?
Te recomendamos una deliciosa ensalada

Camembert & Serrano

Camembert & Serrano

Esta ensalada es una buena opción para obtener proteína y vitaminas, minerales y antioxidantes de forma fácil, rápida y deliciosa, además de su aporte calórico es bajo comparado con otras ensaladas. Encuentras verduras que son bajas en calorías y ricas en nutrientes, con la adición del queso, el jamón y las almendras obtienes proteína principalmente y algo de grasa saludable (por las almendras), si deseas disminuir el aporte de grasa puedes cambiar el queso camembert por un queso bajo en grasa. En cuanto al balsámico es una de las mejores opciones al condimentar pues otorga gran sabor pero pocas calorías. La lechuga es un ingrediente básico a la hora de preparar tus ensaladas ya que es una verdura rica en antioxidantes, y vitaminas como la A, E, C B1, B2, B3, B9 y K; minerales: fósforo, hierro, calcio, potasio.

Así no lo creas el jamón serrano es muy digestivo y sano. Contiene ácidos grasos insaturados y es un alimento rico en vitaminas B1 y B6, fósforo, hierro, potasio y zinc.

 

Ensalada Camembert & Serrano recomendada de nuestro aliado Mundo Verde

Ingredientes
• Lechuga Crespa Verde o Romana
Tomates Secos
Almendras
Cebollitas Caramelizadas
Queso Camembert
Jamón Serrano
Reducción de Balsámico

Preparación

1. Se debe desinfectar la lechuga y hacer un lavado manual hoja por hoja. Una vez esté limpia, se debe secar bien para que el agua no le quite el sabor a la ensalada.
2. Partir la lechuga en varios trozos para que a la hora de comer, sea mucho más fácil de ingerir.
3. Regar 80 gr de tomates secos sin ningún orden en la ensalada.
4. Regar un puñado (35 gr) de almendras por toda la ensalada.
5. La cebolla caramelizada se prepara de una manera muy sencilla. Se deja a fuego lento con azúcar hasta que la cebolla empieza a tornarse de color café y coja el dulce del azúcar. Luego regar 25 gr de cebolla en la ensalada.
6. El queso Camembert viene de forma redonda, partirlo en 6 triángulos iguales.
7. En 6 lonjas de Jamón Serrano ya preparado, se envuelven los triángulos de queso Camembert.
8. Los rollos de jamón y queso se meten al microondas durante 30 segundos. Esto es para que el queso coja sabor y sea más rico a la hora de comerse la ensalada.
9. Añadimos reducción de balsámico o cualquier salsa dulce que contraste con el sabor amargo del queso.

Queda lista una deliciosa ensalada!
 

Fuente: Mundo Verde y La nutricionista de Greenfit María Alejandra Álzate

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